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36、第 36 章

素斋是真的素斋。

但做菜的人手艺和想法很高超,做出来的菜品有的看得?出是素,有的根本看不出是素。

五谷杂粮上来,任谁都看得?出这一份主食是素,而当素东坡上来,几个人怎么看那块肉都觉得?是一块纯粹的红烧肉,而非单纯的素菜。

鱼不是鱼,是豆腐。糖醋排骨不是排骨,是莲藕。虾仁不是虾仁,是芋泥和胡萝卜。

一道冬瓜上来,不知道厨师是怎么切冬瓜,一片片在汤汁中几乎透明得像是果冻。

摆盘适当,没有那种浮夸到菜只占盘一个角,但又具有独特的韵味,让人有种性价比算挺高的感觉。厨师的身份背景在这样的菜品下,似乎完全就不重要?了。

罗正平每吃一口都不得?不承认,这?家店的素斋让他对这世界上的素菜有了很大的改观。原来菜还可以有这?样的吃法。

后来厨房又上了几道菜,要?不是有服务生详细的介绍,任由谁都看不出这菜本身是个什么?玩意。就连景淑在有几回,都差点以为自己吃的是分子料理。

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