因为昨天那件事情?,张美?兰晚上做了不少噩梦，来来回回的翻身，林静好也睡得不太踏实?,第二天早上要比平时起得早一些,她?起来的时候，张美?兰已?经在外面收拾了。

“妈，咋不多睡会。”林静好打着哈欠站在门口,又觉得身上凉飕飕的，打了个激灵，把衣服裹紧了一些问她?。

“睡不着了，脑子?里?跟走马灯似的。”张美?兰说。

林静好走过去看她?，脸色稍微有些发白,不过看着精神倒是还不错，眼?睛里?头还是有神的,没?有因为昨天晚上的噩梦显得特别疲惫，可见她?对那件事情?也可以说是过去了,没?有过多的在意了。

“早上想吃什么？昨天买的东西不少,我来做？”因为早，林静好就问了一嘴,做点复杂的也行。

“别忙活太多,做点简单的就好，我去擦擦外面的窗框子?。”尽管折腾了一夜,但是张美?兰自我调节能力还不错,这也开了几天了，本来门和窗户就应该勤擦，尤其是他们这个小店，不管是从外面,还是从里?面看起来，都有点一尘不染的感觉，反而只要有一点灰尘，就特别明显。

听她?说这个话，林静好就彻底放了心，就怕张美?兰这几天精神都不好，现在看来倒是不用担心了。

钻进厨房，张美?兰那么说，她?也就没?准备做复杂的了，这会儿肚子?倒是特别饿，晚上吃的越多，早上就越发的容易饿，林静好这才站到炉台前?面，肚子?就开始咕咕咕的叫。

先把昨天晚上准备好的牛奶拿下来，林静好掀开锅，看里?面的奶皮已?经变成了厚厚一层，看来晚上窗户留个缝儿，还真是有冰箱的效果，南方冬天没?那么冷，除非特别冷也很少会有人在家里?生炉子?，所以屋里?面的温度在晚上会变得很低，如果开个小缝儿让外头的凉风进来，就更低了。

这是她?做好鱼之后煮的牛奶，在冷风下灌了一夜，奶皮比她?想象中还要厚，把上面的奶皮放到一个另外一个玻璃罐子?里?面，林静好看过去，玻璃罐子?里?面有三四张了。

从开店的前?一天，她?就开始准备奶皮了，天冷也不会放不住，好几天下来，自然?也存了不少，算着差不多够了，林静好就把牛奶接着热上，又把甜甜圈蒸上，林静好用筷子?把奶皮搅和开来，之后就开始猛摇手里?面的玻璃罐。

如果说，做蛋糕用的奶油鸡蛋清的制作过程是非常痛苦，那么林静好只觉得这个的过程要比鸡蛋清还让人崩溃。

因为天气冷，所以奶皮稍微有些凝固，她?好不容易用筷子?搅和开来，又不能加水，也不能加热，只能这样生摇，直接摇到油奶分离才可以。

这个不像奶酪，是加热后提取牛奶中的精华，这个纯粹就是要牛奶里?面的油脂，所以这个时候如果去加热的话，油脂会完全的化掉，和水融为一体，你在想提取出来，那是很困难的，还是要等到半凝固的状态。

锅里?的牛奶滚了，甜甜圈也出了香味，林静好终于看到了一丝希望，在玻璃瓶子?里?面看到了一个一个的黄色小颗粒。

革命尚未成功，同?志仍需努力。

暗自给自己打了口气，林静好两只手抱着玻璃瓶子?，又开始不停地摇晃。

张美?兰走进来的时候看到她?这个模样吓了一跳，平时那个乖巧安静的女?儿去哪儿了？

没?注意到张美?兰，林静好觉得肩膀有些发酸，停下来一看，已?经可以看到油水分离了，松了一口气，甩了甩手腕子?，林静好一抬头就看见张美?兰站在门口，一脸震惊的看着自己。

想到她?刚才那个样子?，林静好头一次觉得脸有些热，她?也没?办法?呀，不使大劲儿摇不开，她?真的是太怀念自动打蛋器了，说什么也要攒钱找个地方看看能不能有人帮忙做一个，现在不是都有电钻啥的吗？

思绪飘远，张美?兰看她?认真的在想什么，咳嗽一声?说：“你在做什么？”

“妈，我在做黄油。”林静好说着，把手里?面的罐子?给她?抬起来看了看。

她?也听不懂，不过女?儿在这方面一直都很自信，她?也不问什么，就点点头去把火关了。

奶香味儿飘的满厨房都是，林静好在喷上支了筛网，然?后把手里?面摇开了的奶皮倒了进去，之后也没?管，在上面罩了一层纱布，就和张美?兰说，今天早上的早点是甜甜圈和牛奶，洋人的吃法?。

张美?兰不懂，林静好也没?解释，让张美?兰自个儿选酱，她?也则是撒了一半抹茶又抹了一点橘子?酱。

吃起来也方便，娘俩就在外头的柜台上三两口吃下去了。

别看甜甜圈不大，但是很实?在，一个下肚就完全吃饱了，擦了擦嘴，林静好走到厨房里?面，掀开纱布就看见上面的黄油已?经晒出来了，下面剩下的可以做一点乳酪。

洗干净手，林静好把碎成渣渣的黄油揉到一起，弄成一个团子?，使劲把上面还遗留的水分捏掉，找了个容器放进去压平，就放到窗户跟前?晾着。

今天开店的时间要早一些，林静好开门就看见在旁边饼子?店跟前?站着的孙大爷，不免要打声?招呼。

一瞧见林静好，孙大爷那叫一个激动啊，队也不排了，直接就走到她?跟前?来说：“你今天开门早啊，我还说买完饼子?刚好呢。”

这听的一头雾水，林静好还没?说话呢，孙大爷就往屋里?头走了，边走还边说：“来来来，大爷看看你这个圈。”

林静好跟进去，想起来那天送了孙大爷两个甜甜圈，看样子?是吃高兴了，赶紧就走过去说：“大爷不先买饼子?吗？排了那么久的队。”

“我又不上班，和年轻人抢什么，等会再去就行。”孙大爷笑着说，他们老两口很少在外面买吃的，最多在隔壁的饼子?店买上两个饼，今儿他是来蛋糕店刚好，就想着没?开门先买上两个，结果一开么，心里?头哪还有什么排队啊，饼子?啊之类的，只想着甜甜圈。

“丫头，你上次拿给我的那个，上面黄黄的是啥？”孙大爷也没?太记住，只是看着眼?前?这一堆花里?胡哨的，摸不准。

“啥味儿的？有点咸咸的，还是有点酸甜的？”老人家记不住，林静好也不知道他说的是花生酱还是橘子?酱。

“酸甜的。”这个大爷倒是记住了。

“是这个。”林静好指给他看。

“给我来两个带上走。”大爷特别痛快的从兜里?面摸出来一沓子?钱，林静好看过去，全是一毛一毛的，还有几张一块的，咱孙大爷真是不差钱，林静好让他去张美?兰那边，然?后跟张美?兰说给大爷便宜些，最后两个张美?兰只收了大爷七毛钱。

“不对啊，我看你那是四毛五一个，咋才七毛钱？”孙大爷自个儿都愣了，为啥还便宜了。