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15、文思豆腐

“急你就别吃啊,我们正忙着招呼大人物呢,哪有那闲功夫去管你。”

女服务员斜眼看她,“嗤”了声,不屑道:“泥腿子还非装阔绰来下馆子,也不嫌丢人。”

这年头搞服务行业的都这个尿性?陈曼姝眯起眼。

也不知道是自己长的太善良还是怎么着,谁都想过来欺负一脚。

柜台接近后厨,在饭店最里边,声量小点外边的人是绝对听不见的。

女服务员就是算准了这点,才敢这么肆无忌惮地羞辱陈曼姝。

幽幽叹了口气,陈曼姝勾着唇问她:“您这张脸是被猪亲过吗?丑的这么有特点,我都以为是屁股长到头上了。”

从后厨出来,想替陈曼姝解围的男服务员默默停在了墙角。

“你个贱人。”女服务员涨红脸,一时气急,抬起胳膊就要掌掴陈曼姝。

可陈曼姝哪能如她意,一个转身就闪到了旁边。

女服务员自然是扑空,还险些磕到墙壁上。

“小杨,你在干嘛!?”

饭店老板是个肚子圆润的中年男子,他满头大汗地从后厨出来,黑着脸训斥女服务员。

在一旁抱肩的陈曼姝见管事的来了,开始轻飘飘告状:“我问她上菜的事,她就打我。”

“……”站在墙角的男服务员抽了抽嘴角。

姑娘,您这部分事实省得很是巧妙啊。

不过他也没多嘴,那女服务员小杨仗着是老板亲戚整天一副“我最尊贵”的样子。还好吃懒做,啥事都丢给他,他老早就看她不顺眼了。

“小杨,还不快跟客人道歉!”

胖老板太清楚自己这个远房侄女的尿性了,本来就忙的一个头两个大,这会更糟心。

“对,不,起!”小杨剜了眼陈曼姝,见大伯瞪着自己,才昂着头不情不愿道歉。

“实在不好意思,今天饭店来了位特殊客人,上菜速度才慢了些。作为补偿,一会我们多送你一道菜。”

倒是个会做人的。

他态度要跟这女的一样,陈曼姝就准备上升到阶级歧视层面去了。就算是挂着国营的招牌,侮辱劳动农民,思想问题大了去了。

况且是他们自己没做好本职工作,凭什么还要求别人体谅?不是道德绑架是什么。

“老板老板,邱老先生还是不满意,我们实在是做不出来了。”

又一个戴着围裙的小伙子从后厨跑出来,也是一头汗,表情还苦哈哈的。

“您说这邹市长不会——”

“管好自己的嘴。”

两人搁那打哑谜,陈曼姝倒是听了个明白。看来这位姓邱的老先生就是小杨口中的大人物了。

“或许,我可以试试。”

胖老板踏进后厨的脚步顿住,他回头看了眼长相娇美的年轻女孩。

对方微微笑着,神色淡定又从容,仿佛刚刚的话不过是随口一提。

“行。”他咬牙应下,反正做不好就是浪费点食材,他还供得起。

“大伯!”

“老板!”

小杨和后厨小伙子不满劝阻,都被胖老板呵斥回去。

而陈曼姝到外边跟一大两小简单说了声,就在他们愕然的目光轻飘飘进了后厨。

“老杨,我说你是不是老糊涂了,什么人都敢往后厨领。”

头发花白的黑脸主厨挑剔地瞥了眼陈曼姝,很不高兴地对胖老板道。

这不是专门找人来看他笑话吗?再说了,一个小丫头片子会做什么,手白白嫩嫩的,哪里像是会做饭的。

“康师傅,您先看看再说,这不是现在也没办法吗?”

“哼!我倒要看看她能做出什么花样。”

在康师傅和几位学徒如针般的注视下,陈曼姝不慌不忙洗了个手,挑了一把还算顺手的刀。

“拿块嫩豆腐给我。”

小学徒蹭蹭就递给陈曼姝,刚退到后面头就被康师傅打歪到一边。

个白眼狼儿,平时他使唤时动作也不见这么利索,康师傅瞪着眼,白胡子一抖一抖的。

女孩指尖顶住刀尖,落在案板的频率极快。中途除了洒水,动作没有丝毫停顿,一块完整的白豆腐就在她手下化为细细丝状,凝结一处。

这种刀工没十年根本练不成,康师傅收起轻视,神色复杂地看向专注的女孩。

没错,陈曼姝做的正是什锦豆腐羹,一道极考研刀工的淮扬菜。

大锅中,白嫩豆腐丝、冬笋丝、浅褐香菇丝和翠绿青菜丝相互交叠,映出一幅极为高雅的水墨画。

配上味醇的老鸡汤,香味逼人。豆腐本身的鲜美似乎被其他食材盖过,可当入口时,那种平和润胃的细腻感和独属豆腐的淡淡清香,却始终在口腔挥散不去。

“俺滴个娘诶,太神了。”几个小学徒看得是咂咂称奇。

“先端过去。”

看看这支使人的习惯口吻,哪里像普通人家养出的孩子。康师傅打量着陈曼姝,老脸皱成一团。

接下来陈曼姝又做了一砂锅的东坡肉和一盘八宝饭。

东坡肉红透莹亮,焖煮收汁后,稠浓酱汁紧紧附在表皮,精致如玛瑙。皮糯肉软,肥而不腻,入口就轻轻化开。

咸中带甜,又酥又香。

而八宝饭则是色彩缤纷多了,糯米混着红枣、桂圆、葡萄干等,裹上喷香的猪油,香糯甜口,非常能打开老人家的胃口。

这下大家看陈曼姝的眼神都不一样了,敬佩中带着羡慕,还夹杂了那么点嫉妒。

呜呜,他们也好想吃哦~

胖老板忙着去包间上菜去了,陈曼姝也脱下围裙,端起自己做的蒜香茄子就要出去。

唉,为了不浪费钱,她真是亏大了。

“姑娘!”康师傅突然挡在她面前,神色异常激动。

这种熟悉的雀跃语气,跟以前外婆要她跟着学做菜时一模一样,陈曼姝立即警惕道:

“我不拜师。”所以死了那份心吧。

“你收徒吗?”对方同时开口。

“……”

掠过康师傅花白的头发和脸上的老年斑,陈曼姝难得哽了下。

楼上包厢内。

“爸,您慢点。”邹市长见岳父动作急切,忍不住劝道。

老爷子穿着灰色的中山装,威严硬朗,眉间却是掩不住的颓败之色。

他舀了一勺文思豆腐汤,闭眼细细品味。

熟悉的味道在口腔化开。

“我想见见做这道菜的人。”老人抬起眼,声音沉沉,混沌的眼终于有了一丝亮光。

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