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87、雪绵豆沙

汤品是豆浆醪糟鸡蛋酒,浓白汤水里姜黄色的鸡蛋花儿丝丝缕缕,夹杂着瘦长的纯白江米,无?需过多点缀,醪糟微酸又甜,豆香扑鼻,杯盏底部还有花生仁、坚果?仁和?葡萄干,热饮几口,浑身畅快。

得知这是一种属于华夏的特殊蛋酒,布莱克有点惊奇,他们也?有一种蛋酒,那是用鸡蛋、牛奶和?朗姆酒调制的饮品,而这种汤品里的鸡蛋花是熟的,很?嫩,淡淡的酒味里夹杂着稻米清香,甜甜酸酸。

台上的郭老先生品着蛋酒,目露缅怀。

台下,克劳德拉着身边的查尔斯:“这份汤品是一种很?神秘的东方味道,是用米酒冲调的蛋酒,味道独特。”

听得查尔斯雀雀欲试,非常心?动。

下一道副菜,杏仁豆腐,Q弹水润,如冻好的牛乳,表面光滑如剥壳鸡蛋白,不?,在粘稠蜜汁桂花的衬托下,这一小块杏仁豆腐色泽纯白如南极雪堆,比鸡蛋白还要水润。

布莱克用勺子挖了一勺,送进嘴里,浓浓的杏仁味儿在唇齿融化开?来。

他闭上双眼,用心?感受着食材在舌尖的变化,鼻端一股若有似无?的桂花香,仿佛一睁开?眼眸,能见?到红透枫叶的季节里,一树桂花盛开?在自家庭院的模样……

吃到杏仁豆腐,布莱克决定要在他的庭院里栽种一棵桂花树。

台下的查尔斯扭头,问克劳德:“这道菜品,你也?尝过?”

克劳德摇头:“很?遗憾,不?然今天就是我坐在布莱克的位置,愉悦地享受美食。”

查尔斯安慰他。

主菜素红烧熊掌,甫一上桌,几位评委议论?纷纷,没有别的原因,只因为实在太像了,尤其最上面一层Q弹的质感,无?论?怎么看,他们都觉得像是猪皮之类的食材?

郭老先生盯着这份素红烧熊掌,尤其是最后浇的半勺酱汁儿,把熊掌染得红里透亮,颜色漂亮极了,不?说有十成十,起码有八.九分神似了。

用刀叉划开?,郭老先生边品尝边点头,他吃过赛熊掌,是用猪皮、猪蹄、白灵菇、火腿和?鲍鱼等多位山珍海味烹饪而成。这道素熊掌,还是头一回吃,有肉质和?蹄筋的口感。

论?味美,这道素红烧熊掌自然比不?得山珍海味烹制的赛熊掌,但能利用平价食材做成这样,从味道上来说,真的非常难得。

此时的布莱克有点发懵,这真的不?是肉吗?

最后一道甜点雪绵豆沙,蓝白两色的棉花糖捏成云朵形状,一根细细的焦黄糖柱支撑着,盘中撒上绵白糖,一颗鸡蛋大小的甜点沾裹着绵密白糖,这样一份颇具创意的甜点,光是用目光欣赏,就已经?让人感到心?情愉快。

酥皮有点类似舒芙蕾的口感,里面裹着的一汪红豆沙,不?如枫糖甜蜜,也?能让人心?情愉悦。

在周柠之后,是山本?武。

山本?武还来不?及完成甜点,四道菜品,摆盘上差强人意。

柳依然的汤品是用煎荷包蛋、海带、冬菇、冬笋、嫩豆腐、豆腐皮、海鲜菇熬煮的一锅素佛跳墙,赢得了评委们的青睐。

主菜赛螃蟹,蛋清蛋白分离,如果?有条件,蛋清里加入蒸熟的海鱼肉,因为条件不?允许,柳依然加入了油炸过的蟹味菇,勉强替代海鱼肉。

葱油煸炒咸鸡蛋黄,加入打好的蛋黄液,做好的鸡蛋蟹黄叠放在蛋白蟹肉上。

受食材限制,还能把这道赛螃蟹烹饪得这么美味,香滑又嫩,尽管布莱克不?想承认自己看走了眼,但不?得不?承认自己提出的素食主题,似乎帮助了华夏籍的两位选手,让她们比之前?更耀眼了。

最后一道甜点,豌豆黄,同样是宫廷御菜,据说是慈禧最爱食的一道甜点。

……

经?过六位评委半个小时的品尝点评,比赛接近尾声。

台上主持人凯拉手里握着一份名单,是获得本?届赫斯提亚世界烹饪大赛的前?三名选手。

按照颁奖典礼的一套惯例,仍是从第三名开?始公布名单。

当柳依然听见?主持人念到自己的名字,耳返里的翻译员也?同时念出自己的名字,一时有点不?敢置信,又有点五味杂陈。

主持人微微喘了一口气,又继续用法语说:“第二名选手获得的平均分,9.2分,同样华夏籍选手,让我们恭喜她。”

看到屏幕上浮现的分数,郭老先生的拐杖重重拄在瓷砖地面,传来沉闷声。

现场出了问题,郭老先生跟主办方沟通。

台下选手和?观众搞不?清出了什么状况,克劳德和?查尔斯对视一眼,同时朝布莱克看去。

他们没想到布莱克这个商人的手,已经?伸到了主办方安排的工作人员里。

经?过华夏海外美食协会、郭老先生、克劳德和?查尔斯的连环施压,主办方紧急调查,确定是后台的一位临时工作人员失误,错录了分数,把周柠的分数录到了马可?·沃德的名下。

经?过讨论?,主办方决定开?除这么工作人员。

事实到底如何,在场各国选手们心?知肚明?。

为了保持足够的吸引里和?神秘,本?场赛事并未提前?公开?分数,是由六位评委用电子设备打分,所?以只有评委们知道自己的打分,如果?不?是郭老先生发现自己打出的分数不?对,恐怕就这样神不?知鬼不?觉地蒙混过去。

经?过主办方的鞠躬道歉,之后又重新宣布马可?·沃德获得第二名,原来的第二名华夏籍选手周柠,因为临时工作人员马虎大意错录了分数,现在调整为9.5分,成绩第一。

三位选手一同走上舞台,准备领取各自的奖牌。

周柠和?柳依然对视一眼,她们默契地拒绝了这个在所?有厨师看来是无?上荣誉的国际奖项。

其实在舞台下,她们也?商量过了,不?管谁进入前?三,都会这么做。

她们异口同声:“对不?起,我们选择放弃。”

当凯拉再三确认,周柠开?口:“相信不?止我,还有现场的所?有国籍的厨师们,对于赫斯提亚世界烹饪大赛,对我们而言,如同烹饪界的奥林匹克一般,令所?有厨师热血沸腾,令所?有厨师向往,可?在最后的决赛中,我们遭遇了很?多不?公平。”

台下一阵哗然。

灌了好几杯浓茶也?不?顶事的山本?武,强打起精神叫叫嚷嚷。

土耳其选手深受其害,一边骂骂咧咧,一边竖起中指,表达不?满。

柳依然接着话茬:“是的,不?止华夏籍选手,还有其它国籍的选手也?遭遇到了这种下作手段。放弃奖杯的我们,希望用这样的方式,可?以让后来的选手们拥有一个真正公平公正的比赛环境。”

会场一片混乱,克劳德幸灾乐祸地鼓掌,他早就看布莱克不?顺眼。

查尔斯也?跟着现场气氛,有些活跃。

一场国际烹饪大赛,在乌烟瘴气中落幕。

海外美食协会也?不?是吃素的,国家日?益壮大,他们腰杆子挺得笔直,直接拨打了驻法国的华夏领事馆,请求支援。

秦朗看热闹不?嫌事大,上下打量周柠,好像第一次认识她似的:“以前?就知道你能惹事,没想到你都惹到了国外,有种,以前?真是小看你了。”

周柠冷哼:“别用这种眼神看我,一不?小心?喜欢上我,没结果?的。”

秦朗翻白眼:“就你,一点女人味都没有,除了那谁,还有谁会喜欢你这种女人。”

周柠没搭理他,拉着卓璇宁走到凯拉面前?:“凯拉女士,刚才在台上,我很?抱歉。”

凯拉微笑着:“你不?需要说道歉,我并没有生气。”

周柠又说:“我想向你介绍我的朋友,她叫卓璇宁。”

话落,凯拉舒展的眉心?微皱,死死盯着周柠身边的那个年轻女孩。

难怪上午扫过这个女孩时,她觉得眼熟,原来如此。

发呆的卓璇宁被人一把拉住,她想要挣脱,抬眼看见?周柠,还没来得及思考,就被带到了凯拉面前?,毫无?防备,周柠直接开?口介绍……

凯拉盯着她,同样卓璇宁也?看向凯拉,那些埋藏在脑海里的记忆,纷至沓来。

有些模糊的片段,母亲缩在墙角无?声地哭泣,父亲的大声斥责和?巴掌……

“原来,原来是这样。”卓璇宁遭受了巨大的打击,身体失重,后退一步。

一只手掌搀扶住卓璇宁的手臂,那只手掌很?温暖,凯拉担忧:“孩子,我们终于见?面了。”

周柠主动退出,把空间交给这对久未谋面的母女。

按照预设,她们打算比赛完,在法国多呆两天,看看风景,因为情况突变,她们连行李都没来得及收拾,直接坐上了海外美食协会安排的航班,飞回国。

从美食协会安排的小队人员护卫着离开?酒店,周柠耳边听见?“叮”地一声。

她迅速朝卓璇宁看去,直觉跟卓璇宁有关。

打开?透明?面板。

【系统消息:恭喜宿主自主学习新的菜品,素牛肉!评级7.8分。豆浆醪糟鸡蛋酒,评级8.6分。杏仁豆腐,评级8.3分,素红烧熊掌,评级8.1分。雪绵豆沙,评级8.8分。距下阶段“触类旁通”进度,还剩60%,请继续为店铺食单扩充而努力!】

【系统消息:一碗暖心?的馄饨,熟悉的味觉,记忆纷至沓来,特殊任务——卓璇宁的心?愿已达成!恭喜宿主完成特殊任务,奖励技能值+10,奖励颜之花食盐500g。】

颜之花这种食盐,周柠以前?听过,好像是法国的一种名贵食盐,紫色的晶状体,宛如玉石一般,颜值颇高,据说它有一种紫罗兰的香气,反正很?贵就是了。

旁边霍时殷累成狗,瞅她参加了三个小时高度集中精神的比赛,直到现在还精神抖擞,试探地递了个毛毯:“要不?要休息会儿?”

周柠摇头:“我不?困,你睡吧。”

霍时殷扫一眼同样散发精神力的柳依然,直觉跟她的那盒茶叶有关。

周柠没有主动开?口说,他也?不?去问,什么白雪公主的苹果?,一开?始他是不?信的……

眼皮沉沉耷下,霍时殷在心?里想,他要好好学厨艺,征服她的味蕾,毕竟以色侍人,终非长久之道。

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