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第107章制作黄豆酱

韩小眨着眼睛,想了想,似乎想明白了什么似的,撅着小嘴到:“韩小,不要饿肚肚。”话落便拿起包子,大口吃了起来。

韩小一口咬下,软糯糯的黄色的奶黄馅,从包子里流了出来,奶香加上蛋黄的甜香溢满口腔。

韩小眯起眼睛满足的一笑到:“真好吃。”

这时另外一桌的四叔也冲韩月到:“月儿这皮蛋瘦肉粥真好吃,这什么皮蛋是蛋做的吗,是那几天你用草木灰裹住的那个鸭蛋是吗,这皮蛋和瘦肉粥煮在一起居然味道如此好。”

韩月点点头有点心虚的到:“是的,四叔,就是那个。”

其实做皮蛋需要一定的时间,韩月今日煮的是空间里自己抽空做的皮蛋。

空间里鸭子繁殖比较快,鸭蛋比较多,韩月早就在空间里,将鸭蛋做成咸鸭蛋,皮蛋,足足做了三十多万个皮蛋,20多万个咸鸭蛋。

二人话落,家人们纷纷如抢食把,飞快的吃着包子喝着粥,如今韩家不比从前,总是饿一顿饱一顿,如今是粮食充足,每日都是大白米,白面馒头,包子等,一日三餐,菜是一荤两素,主食都管饱。

韩月家的饭桌上也不再是'食不言寝不语'了,而是每日吃饭都是欢声笑语中开始至结束。

早饭后,韩月去看大伯与二哥,一家人该干嘛还干嘛,日子又开始了紧锣密鼓地忙碌。

韩月带着家里女人孩子,开始制作黄豆酱:韩月边做边跟大家讲解,先准备好了面粉,黄大豆,清水和食用盐。

然后带着家里人开始挑选黄大豆,将里面有虫蛀和腐烂受伤的黄大豆挑选出来,然后将好的黄大豆放在箩筐里。

韩月边挑捡黄大豆边到:等全部挑拣完,用清水中浸泡几小时,等它吸水膨胀以后,在用清水把它洗净。

把清洗干净的黄大豆直接放在锅中加清水煮,煮至锅中的黄豆熟透,停火后让黄大豆在水里浸泡几小时,等它降温后取出黄豆用手轻轻捏一下能捏碎便可。

煮好以后的黄大豆取出后沥水,感觉不会有水分粘在手上为止。

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