她又想了想说：“这样吧，太早的话可能没有公交车。明天早上你不用来餐厅了，我开车去接你。”

“不用了吧...”苏扬推脱着。

萧钰琪却一再坚持，苏扬拗不过，只好把自己的地址留了下来。

剩下的时间，苏扬一直在核对清单，设备、人员、食材、调料...

姜云东就在一旁偷偷看着，苏扬也懒得去问他。

现代厨房的后厨的分工还是比较分明的。一般会分为冷菜、切配（砧板）、灶台（候镬）、面点（白案）、水台等几个部分。大一点的酒店有时候还要增加烧腊和蒸箱等等。

菜品的制作也像一条流水线，例如水台的小工负责杀鱼，砧板师傅再根据要求把鱼改刀成型，而灶台师傅则负责最终的烹制。

这样的分工，极大提升了工作效率。

而厨师长则需要从中调度，一个厉害的厨师长，应该对每个岗位的工作都很熟悉。

“人员不够啊，看来还要再招一些人。”苏扬看着清单皱起了眉。

下午四点的时候，苏扬登上了四楼的楼顶。这是大楼外围的一个小平台，有时候会有人来上面抽烟。

苏扬没有抽烟的习惯，他抓住栏杆看着楼下的车水马龙。

下午的太阳已经没有那么毒辣，阳光晒在身上暖洋洋的。他眯起眼睛，享受着难得的惬意时光。

不多时，一个瘦弱的少年不声不响地走了上来。

苏扬瞄了他一眼说：“我果然没有看错，就知道你会来。”

许乐没有靠近他，远远地站在一旁，他开口问道：“你真的会教我做菜吗？”

“怎么？难道你不想学？”

苏扬背起身，倚靠在栏杆上。

“离那么远干嘛？过来一点。”

许乐不情愿地走过去，也靠在了栏杆上，但还是跟苏扬保持了一点距离。

“说说你吧，年纪这么小怎么不读书了？跟你同龄的人，应该还在上学吧。”苏扬问道。

“我，我没钱，我要打工养活自己。”

“哦？你父母呢？”

“他们离婚了，早就不管我了。”许乐淡淡地说。

这倒有些出乎苏扬的预料。

他看着许乐，少年的脸色并没有什么变化，好像在说一件跟自己无关的事情。

怪不得！

一个无依无靠的穷小子，为了填饱肚子，选择忍气吞声地去打工，而不是去偷去抢。

最起码本性不坏。

“为什么想要当厨师？”苏扬直直地看着他。

“我想学手艺，有了手艺就能吃饱饭。”许乐的回答非常简单。

就是这个朴素的回答，让苏扬感觉有些意外，最起码说明许乐还没有受到社会大染缸的侵蚀。

如果能好好雕琢一番，将来未必不能成大气。

“我可以教你！”

许乐嗫嚅着问：“为什么？”

是啊，为什么，非亲非故的，别人凭什么对自己好。许乐不是没有见过，自己以前的那些伙伴，就是因为别人对“自己”好。

结果呢，拿了人家的恩惠，就得帮人家去“办事”。渐渐地，一个个都变成了小混混，干了好多坏事。

许乐有自己的坚持，他不想成为那样的“人渣”。他还坚持着简单的想法，凭自己的力气和手艺吃饭。

“我说过了，你像我认识的一个人。”苏扬笑着摇了摇头说：“而且，我需要你的帮助。”

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