明时的白菜萝卜等己是成为了当时主要的栽培菜蔬因此在菜园中种得块地最多的就是白菜和萝卜了。 这些菜都是在春季种植一直可以收获到十一月为止。 而到了秋季后菜园便要转种一些耐寒型的蔬菜如蚕豆、豌豆、油菜、荠菜等了。

黄来福种了这么多菜自然是希望将来这个五寨堡大菜园除了能供应五寨堡的需求外也能向外开拓市场至少能供应岢岚州神池堡宁武关等众多地晋北军堡地需求。

除了上面这些蔬菜外五寨堡大菜园还种植了大片的甜菜甜菜平均亩产量高含糖量又高是制成白砂糖和绵白糖地重要原料加上甜菜的茎叶渣粕等还是理想的多汁绿色饲料黄来福自然非常重视吩咐蔬菜组种了大片的甜菜。

对于亩产达几万斤的南瓜等物黄来福自然是垂涎欲滴可惜此时南瓜、辣椒、番茄、马铃薯、菜豆等南美原产的蔬菜都还没引种到眼下的大明至少没引种到山西只能以后再说了。

公元1590年4月22日五寨堡大果园。

果树组的组长韩炳韩百户领着一干的园丁们在忙个不停汗水流下来让他的一张胖脸更显得油光满面在去年年底时他分红分到了千两银子后韩百户对于黄来福分于自己的工作便越发上心他决心争取今年搞个好成绩让守备大人对自己更为重视这样分的钱自然更多。

韩百户对打仗操练不感兴趣但对种田种菜等却是颇有心得。 不过对于种果树来说他也是外行因此他的果树组便专门从岢岚州甚至是太原等地高价请来了一些果农。

开春后五寨堡大果园中种植了一些苹果葡萄梨和樱桃等物另外在一个大棚中还培育了一大片的花菇。

自从这些果树种植后韩炳百户每天都要来转一转此时他正在听一个老果农在谈果树嫁接的事。 明朝由于商品经济的发达栽培技术得到了很大的提高各种的果树栽培法和果树嫁接法就有十数种之多。 眼下五寨堡种栽的莱阳梨和秋白梨就是明中期时就选育出来的。

对于良种韩炳百户也很是关注这关系到他果园将来的产量问题。 此时他听了那个果农谈的“匕头接”和“寄枝”两种嫁接方法后他心中己是有了决定。

公元1590年4月23日五寨堡大畜场。

畜牧组组长王启年正在观察着那些小鸡们的吃食情况这些小鸡们大多是用土缸孵蛋出来的根据王启年的观察用这种方法孵化出来的小鸡们并不比那些母鸡们亲自孵化出来的身体差。

而眼下王启年正在用栈鸡易肥法对五寨堡大畜场的小鸡们进行肥育喂食眼下五寨堡各个副食品作坊正在进行得如火如荼加上守备大人大规模养殖的要求传统的喂养小鸡小鸭法自然是跟不上五寨堡发展的需要。

因此王启年便根据《臞仙神隐书》中的记载选取了一种鸡食的选配方法就是用油和面擀成指尖大块又用土硫黄研细每天伴硬饭给于喂鸡果然这种喂食方法这些小鸡小鸭们便眼见一天天飞快地长大起来。

而在王启年身边除了五寨堡大畜场管事钱氏带着佩服与嫉妒的目光看着他外还有几个兽医也是跟在王启年身边一起观察着这些小鸡们的举动。

五寨堡大畜场的建立马蹄坡圈羊场的建立大规模地圈养猪羊鸡鸭等优点是看得见的但同样的缺点也是一样看得见。 在古代社会兽医缺乏这各种畜生们一圈养毛病就多由不得王启年和各兽医们忙活。

这不昨天的时候王启年和几个兽医们就为五寨堡大畜场几头病猪忙活了一个晚上其实眼下大明各种的兽医书籍众多诊断治疗手法有了较大的发展关于病猪的医治明中叶后就有《猪经大全》等书的问世上记载着各种色脉诊断望形察色等医疗方法还罗列七十二种病猪常见的难治重大病症等。

不过书籍是书籍不一定就能治理所有畜兽们的病症要使大畜场运作良好这平时的紧密观察是免不了的王启年是热爱这个工作其它兽医们则是为了手中这份酬劳丰厚的工作不管出于什么目的他们都必须尽职尽责。

而各人的各司其职也使五寨堡进入了良性的发展循环。